平原县局开展“年夜饭”专项检查

录入:admin  www.dzfda.gov.cn   2011/1/24  人气:35

 

2011年春节即将来临,为切实维护节日期间广大消费者的合法权益和人民群众的食品卫生安全,保障广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日,近日,平原县局在全县范围内开展了2011年“年夜饭”食品安全监督专项检查。

此次专项检查主要对辖区各餐饮单位“年夜饭”预订情况进行初步的了解统计,审查各餐饮单位年夜饭的预定数量与其实际的承接能力是否相符。重点检查这些单位是否持有效许可证情况、食品原辅材料索证索票情况、餐饮具消毒情况、从业人员持有效健康合格证明情况、食品原料、半成品和成品的储存情况和食品添加剂的使用情况等。在检查中,该局严格实行年夜饭登记备案审查制度。凡订座供应10桌以上的餐饮单位须实行登记和留样制度(包括客户名、桌数、菜谱等),农村地区在节日期间举办大型家宴的,按照家宴管理要求实行申报、审核,加强卫生监督。针对检查中发现问题,根据《食品安全法》的相关规定,下达《责令整改通知书》并及时对整改情况进行跟踪检查。同时,节日期间该局设有专人受理群众举报投诉,以此来严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为,确保让广大人民群众过一个饮食健康、欢乐祥和的春节。(李晶)

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